Verwarm de oven voor op 175 °C.

Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pers het sap van een halve citroen uit.

Doe het citroensap, samen met havermout, bananen, eieren, bakpoeder, kaneel en honing, in een blender. Maal alles tot een glad mengsel.

Meng de bosbessen in een aparte kom met de suiker en het citroenrasp. Zorg ervoor dat de bosbessen goed bedekt zijn met de suiker en het rasp.

Hak de pecannoten grof en voeg ze toe aan de mengkom.

Doe het havermoutmengsel in een grote kom en spatel voorzichtig de bosbessen en pecannoten erdoor. Meng goed, zodat alles gelijkmatig verdeeld is.

Vet de schaaltjes in met zonnebloemolie om plakken te voorkomen. Verdeel vervolgens het mengsel gelijkmatig over de schaaltjes.

Bak de schaaltjes gedurende 25 minuten in de oven, of totdat ze lichtbruin en gaar zijn.

Laat de schaaltjes 3 minuten afkoelen en serveer warm. Smakelijk!