Verwarm de oven op 180 graden.

Zet alles klaar en weeg alle ingrediënten af.

Zeef de zelfrijzende bloem en doe in een grote kom.

Zet de boter gedurende 1 minuut in de microgolf tot dat deze gesmolten is.

Klop de eieren los. Voeg vervolgens de boter, eieren, suiker en vanille extract bij de zelfrijzende bloem in één grote kom.

Plet de bananen plat en voeg ze bij de rest in de kom. Meng alles goed door elkaar.

Snijd de pure chocolade in heel fijne stukjes en meng doorheen het beslag.

Vet een bakvorm in met boter.

Giet het beslag in de bakvorm en zet in de oven gedurende 75 minuten.

Laat het bananenbrood nog 5 minuten garen met de ovendeur open. Serveer koud. Smakelijk!