Verwarm een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

Voeg het varkens- en rundgehakt toe aan de pan. Bak het gehakt tot het volledig gaar is, en kruid het met peper en zout naar smaak.

Haal het gebakken gehakt uit de pan en doe het in een aparte kom.

Neem een tortilla en maak een inkeping tot net aan het midden.

Verdeel wat gehakt over 1/4 van de tortilla en voeg een lepel burgersaus toe. Leg op het volgende 1/4 een handje ijsbergsla. Plaats op het derde 1/4 een paar stukjes zoetzure augurken. Op het laatste 1/4 leg je een plakje cheddar kaas.

Vouw de tortilla nu samen, zodat je een soort pizza punt krijgt.

Bak de gevouwen tortilla kort aan beide zijden op een middelhoog vuur, totdat de tortilla licht krokant is en de kaas smelt.

Serveer de tortilla warm. Smakelijk!