AI: end result may differ
Ingredients
1
boter
.......................................................................
5g5g citroensap
.......................................................................
To taste
Gedroogde oregano
.......................................................................
To taste
gedroogde tijm
.......................................................................
To taste
gnocchi
.......................................................................
125g125g knoflook
.......................................................................
½ teentje
kruidenkaas
.......................................................................
3 Tsp3 Tsp olijfolie
.......................................................................
1 Tsp1 Tsp parmezaan
.......................................................................
3 Tsp3 Tsp peper
.......................................................................
To taste
peterselie
.......................................................................
11 room
.......................................................................
5 Tsp5 Tsp sjalot
.......................................................................
½
witte champignons
.......................................................................
10 kleine10 kleine witte wijn
.......................................................................
10 Tsp10 Tsp zout
.......................................................................
To taste
Total calories
0 kcal
Carbs
0g
Proteins
0g
Fats
0g
Gnocchi met champignons en kruidenkaas
20 minutes
••Steps
Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking totdat ze gaar zijn.
Maak de witte champignons schoon en snijd ze in stukken.
Snijd de sjalot in halve ringen en snipper de knoflook fijn.
Verhit een klontje boter in een pan en bak de witte champignons op middelhoog vuur. Kruid ze met peper en zout. Voeg vervolgens de sjalott en knoflook toe en bak totdat ze glazig zijn.
Voeg de gedroogde tijm en oregano toe aan de pan en roer goed door.
Blus het geheel met witte wijn en voeg de kruidenkaas toe. Laat de kaas smelten en goed incorporeren met de andere ingrediënten.
Voeg de room toe en breng de saus kort aan de kook om alles goed te mengen.
Werk de saus af met enkele druppels citroensap voor een frisse smaak.
Bak de gekookte gnocchi in een scheutje olijfolie in een aparte pan en breng op smaak met peper en zout totdat ze licht goudbruin zijn.
Schep de gebakken gnocchi bij de saus en meng alles goed door elkaar zodat de gnocchi bedekt zijn met de saus.
Snipper de peterselie fijn en meng deze door de saus met de gnocchi voor extra smaak en een frisse kleur.
Serveer de gnocchi in diepe borden en werk af met extra geraspte parmezaan. Smakelijk!
