Snijd de courgettes in plakjes van 1 cm. Meng ze in een kom met olijfolie, peper en zout.

Zet de grillpan op hoog vuur en gril de courgetteplakjes in delen gedurende 5 minuten, draai ze halverwege om voor een mooie grillmarkering.

Rol het varkens- en rundgehakt tot kleine gehaktballetjes. Snijd de ui in fijne stukken.

Verhit in een andere pan wat olijfolie op hoog vuur, voeg de gehaktballetjes en fijngehakte ui toe en bak deze gedurende 5 minuten tot ze een mooie kleur hebben.

Giet de passata en het water bij de gebakken gehaktballetjes en ui.

Voeg de gnocchi toe aan het mengsel en laat het geheel 10 minuten stoven. Kruid de saus met gedroogde basilicum, gedroogde oregano, peper en zout naar smaak.

Schep de helft van de Parmezaanse kaas door de saus zodat hij mooi smelt en de smaken mengt.

Verdeel de gnocchi en de gehaktballetjes over diepe borden. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas en garneer met verse basilicum.

Serveer de gegrilde courgette naast de gnocchi en gehaktballetjes. Smakelijk!