AI: end result may differ
Ingredients
1
courgette
.......................................................................
¼
gnocchi
.......................................................................
125g125g groene pesto
.......................................................................
25g25g olijfolie
.......................................................................
1ml1ml parmezaan
.......................................................................
To taste
ricotta
.......................................................................
25g25g rode paprika
.......................................................................
¼
rucola
.......................................................................
½ handje
spekblokjes
.......................................................................
50g50g
Total calories
0 kcal
Carbs
0g
Proteins
0g
Fats
0g
Gnocchi met pesto en spekjes
30 minutes
••Steps
Snijd de rode paprika en courgette in stukjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en bak de gnocchi goudbruin in een paar minuten.
Voeg de spekblokjes, rode paprika en courgette toe en bak alles nog even mee tot de groenten zacht zijn en de spekjes gaar.
Roer de groene pesto en ricotta erdoor en verwarm kort tot alles goed gemengd is.
Schep de rucola erdoor of verdeel deze over de borden, en serveer met Parmezaanse kaas. Smakelijk!
