Name: Hamburger van kip met pikante limoenmayonaise
Total time: 20 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 4.8 g boter; 0 g Cayenne peper; 44 ei; 50 hamburger broodje; 7.15 ml honing; 20 g ijsbergsla; 5.75 ml ketchup; 180 g kippengehakt; 1.5 g knoflook; 2.55 ml limoensap; 13.95 g mayonaise; 5.55 g mosterd; 4.55 ml olijfolie; 0 g peper; 0 peterselie; 9.45 rode ui; 20 tomaat; 5.8 g worcestersaus; 0 g zout

Hamburger van kip met pikante limoenmayonaise | Meal Match

Recipes

Ingredients

boter
.......................................................................
1 Tsp
Cayenne peper
.......................................................................
To taste
ei
.......................................................................
1
hamburger broodje
.......................................................................
1
honing
.......................................................................
5ml
ijsbergsla
.......................................................................
½ hand
ketchup
.......................................................................
1 Tsp
kippengehakt
.......................................................................
180g
knoflook
.......................................................................
½ teentje
limoensap
.......................................................................
½ Tsp
mayonaise
.......................................................................
14g
mosterd
.......................................................................
6g
olijfolie
.......................................................................
1 Tsp
peper
.......................................................................
To taste
peterselie
.......................................................................
To taste
rode ui
.......................................................................
9g
tomaat
.......................................................................
snee
worcestersaus
.......................................................................
1 Tsp
zout
.......................................................................
To taste

Total calories

0 kcal

Carbs

Proteins

Fats

Hamburger van kip met pikante limoenmayonaise

20 minutes

•

Steps

Step 1

Zet een klontje boter 15–20 minuten in de vriezer zodat het stevig wordt. Rasp of snijd de koude boter fijn zodra hij stevig is.

Step 2

Pel en rasp de knoflook, hak de peterselie fijn. Snijd de rode ui in fijne ringen, was en droog de ijsbergsla, en snijd de tomaat in plakken. Breek de eieren in een kleine kom.

Step 3

Maak de chililimoenmayonaise: meng in een kom mayonaise, een scheutje honing, cayenne peper, limoensap, geraspte knoflook en zout. Zet afgedekt in de koelkast.

Step 4

Meng in een grote kom het kippengehakt met worcestersaus, mosterd, ketchup, de geraspte knoflook, fijngehakte peterselie, het ei, zout en peper. Voeg de koude geraspte boter toe en kneed kort tot alles gelijkmatig verdeeld is.

Step 5

Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig en vorm platte burgers. Leg de burgers op een bord of schaal, dek losjes af en zet ze 20–30 minuten in de koelkast zodat ze steviger worden.

Step 6

Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een scheut olijfolie toe. Leg de gekoelde burgers in de pan en bak ze 4–6 minuten per kant, of tot ze gaar en goudbruin zijn.

Step 7

Haal de burgers uit de pan en laat ze 3–5 minuten rusten. Snijd ondertussen de broodjes open en bestrijk beide helften dun met de pikante limoenmayonaise.

Step 8

Bouw de burgers: leg onderop ijsbergsla, daarop de kalkoenburger, dan tomaat en rode ui en dek af met de bovenste broodhelft. Serveer direct. Smakelijk!

Ingredients

Hamburger van kip met pikante limoenmayonaise

Steps

Gerelateerde recepten

Gerelateerde recepten