Verwarm de oven voor op 180 °C.

Snijd de appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 cm.

Meng de appelstukjes met de rozijnen en een beetje kaneelpoeder. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over een ovenschaal van ca. 20 x 30 cm.

Hak de amandelen grof en zet ze opzij.

Meng de olijfolie met een beetje kaneel, de gehakte amandelen en de havermout tot een stevige massa.

Verdeel het havermout-notenmengsel gelijkmatig over de appels in de ovenschaal. Bak het geheel in de oven gedurende ongeveer 25 minuten, of tot het goudbruin is.

Serveer de havermout met appel en noten warm, in combinatie met een royale hoeveelheid Griekse yoghurt voor een romige toets. Smakelijk!