Verwarm je oven voor op 190°C.

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.

Kook de aardappelstukken in een grote pot met gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.

Bak in een aparte pan de gemalen kip op middelhoog vuur, breek het uit elkaar met een lepel, tot het volledig gaar is en niet meer roze, ongeveer 7-10 minuten.

Zodra ze zacht zijn, giet de aardappelen af en doe ze in een kom.

Pureer de aardappelen tot een gladde puree. Je kunt een aardappelstamper of een pureeknijper gebruiken voor een fijner resultaat. Breng op smaak met zout, peper of je favoriete kruiden.

In een ovenschaal, maak lagen: begin met een royale laag van de aardappelpuree, doe daarbovenop de gekookte gemalen kip, en spreid tenslotte de appelsaus gelijkmatig over de bovenkant van het gerecht.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot alles goed verwarmd is en de bovenkant lichtgoudbruin is. Geniet ervan!