Name: Japanse Okonomiyaki pannenkoek
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 50 g bloem; 20 g bosui; 44 ei; 1.25 groentebouillon blokjes; 43.13 ml ketchup; 2.85 g mirin; 1.39 g mosterd; 2.7 g sojasaus; 50 g spekblokjes; 1.98 g suiker; 50 g taugé; 50 ml water; 2.9 g worcestersaus; 0 g zout

Japanse Okonomiyaki pannenkoek | Meal Match

Recipes

Ingredients

bloem
.......................................................................
50g
bosui
.......................................................................
1
ei
.......................................................................
1
groentebouillon blokjes
.......................................................................
⅛ blokje
ketchup
.......................................................................
38ml
mirin
.......................................................................
3g
mosterd
.......................................................................
1g
sojasaus
.......................................................................
½ Tsp
spekblokjes
.......................................................................
50g
suiker
.......................................................................
2g
taugé
.......................................................................
50g
water
.......................................................................
10 Tsp
worcestersaus
.......................................................................
½ Tsp
zout
.......................................................................
To taste

Total calories

0 kcal

Carbs

Proteins

Fats

Japanse Okonomiyaki pannenkoek

30 minutes

•

Steps

Step 1

Maak eerst de okonomiyakisaus door ketchup, worcestersaus, mosterd, suiker, mirin en sojasaus in een kleine pan te verwarmen tot alles goed gemengd is, en zet daarna het vuur uit.

Step 2

Breng water aan de kook en verkruimel de groentebouillon in het water. Roer goed tot de groentebouillon is opgelost.

Step 3

Meng in een kom bloem, eieren, zout en groentebouillon tot een glad beslag. Snijd de bosui in ringen en roer een deel daarvan door het beslag.

Step 4

Dompel de taugé kort onder in kokend water of giet er kokend water overheen in een zeef. Bak de spekblokjes in een koekenpan zonder olie tot ze krokant zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Step 5

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en schep de helft van het beslag in de pan. Verdeel de helft van de taugé en spekblokjes over het beslag en bak de pannenkoek goudbruin.

Step 6

Keer de pannenkoek om en bak de andere kant gaar en goudbruin. Herhaal met de rest van het beslag, taugé en spekblokjes.

Step 7

Serveer de okonomiyaki met de saus en de overige bosui. Smakelijk!

Ingredients

Japanse Okonomiyaki pannenkoek

Steps

Gerelateerde recepten

Gerelateerde recepten