AI: end result may differ
Ingredients
1
aubergine
.......................................................................
½
courgette
.......................................................................
½
gedroogde basilicum
.......................................................................
To taste
Gedroogde oregano
.......................................................................
To taste
gedroogde rozemarijn
.......................................................................
To taste
gele paprika
.......................................................................
½
kippenbout
.......................................................................
2 bouten2 bouten kippenkruiden
.......................................................................
To taste
knoflook
.......................................................................
½ teentje
olijfolie
.......................................................................
2 Tsp2 Tsp peper
.......................................................................
To taste
rijst
.......................................................................
75g75g rode paprika
.......................................................................
½
tomaat
.......................................................................
½
ui
.......................................................................
½
zout
.......................................................................
To taste
Total calories
0 kcal
Carbs
0g
Proteins
0g
Fats
0g
Kippenbouten met mediterrane groenten en rijst
1 hour 5 minutes
••Steps
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kruid de kippenbouten met kippenkruiden en laat dit even intrekken. Voeg een scheutje olijfolie toe in een ovenschaal en leg de kippenbouten erin.
Plaats de kippenbouten in de oven en laat ze gedurende 60 minuten garen.
Zet ondertussen een pot met water op het vuur voor de en breng dit aan de kook.
Bereid de groenten voor: Snijd de gele paprika, rode paprika, tomaat, courgette en aubergine in grove stukken. Snijd ook de ui en plet de knoflook.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en geplette knoflook toe en stoof deze tot de ui glazig is.
Voeg de gesneden groenten toe aan de ui en knoflook in de pan.
Kruid de groenten met gedroogde oregano, basilicum, rozemarijn, peper en zout. Laat de groenten sudderen tot ze gaar zijn, maar nog steeds knapperig.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Giet de rijst af en haal de kippenbouten uit de oven.
Dresseer het bord met de gestoofde groenten, rijst en de kippenbouten. Eet smakelijk!
