Bereid de Ingrediënten Voor: Begin met het schillen van de aardappelen en snijd ze in stukken voor een gelijkmatige kooktijd. Zet opzij. Spoel de broccoli af en snijd deze in roosjes.

Kook de Gemalen Kip: Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de gemalen kip totdat deze volledig gaar is, terwijl je het uit elkaar breekt met een spatel. Breng op smaak met zout en peper, en zet de gekookte kip vervolgens opzij.

Kook de Aardappelen: Plaats de in stukken gesneden aardappelen in een grote pan met gezouten water. Breng het water aan de kook en kook totdat de aardappelen gaar zijn.

Stoom de Broccoli: Voeg een beetje water toe aan een aparte pan en breng het aan de kook. Plaats de broccoli roosjes erin en stoom ze ongeveer 5-7 minuten, tot ze felgroen en beetgaar zijn.

Stamp de Aardappelen: Wanneer de aardappelen gaar zijn, giet ze af en begin ze te stampen in een mengkom. Voeg een snufje volle melk en een klontje boter toe en meng totdat het romig en glad is.

Laag de Ovenschotel: Begin in een ovenschaal met het opbouwen van je lagen. Verspreid eerst een laag van de gestampte aardappelen op de bodem. Leg vervolgens de gekookte gemalen kip gelijkmatig over de puree, gevolgd door de gekruide broccoli bovenop.

Maak de Roux: Smelt 15 gram boter in een pan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is en begint te verkleuren, voeg je een eetlepel bloem toe en roer je continu totdat het mengsel geurig is, vergelijkbaar met de geur van koekjes.

Voeg Melk toe aan de Roux: Giet geleidelijk volle melk erbij terwijl je blijft roeren totdat het mengsel indikt tot een roux. Voor extra smaak, breng op smaak met een snufje nootmuskaat.

Maak het Gerechten Af: Giet de roux gelijkmatig over de laag broccoli in de ovenschaal, zodat alles goed bedekt is voor een romige afwerking.

Bak: Plaats de schaal in een voorverwarmde oven en bak totdat alles door en door warm is en lichtgoudbruin, ongeveer 20-25 minuten. Geniet ervan!