Name: Pittige Mexicaanse gehaktballetjes
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 7.5 g chipotlepeper in Adobo Sauce; 11 ei; 0 g Gedroogde oregano; 2.25 g knoflook; 0 g komijn; 4.55 ml olijfolie; 12.5 g paneermeel; 0 g peper; 0.94 peterselie; 0.63 runderbouillon blokje; 123 tomaat; 27.5 ui; 125 g varkens- en rundgehakt; 62.5 ml water; 0 g zout

Recipes

Ingredients

chipotlepeper in Adobo Sauce
.......................................................................
½
ei
.......................................................................
¼
Gedroogde oregano
.......................................................................
To taste
knoflook
.......................................................................
¾ teentje
komijn
.......................................................................
To taste
olijfolie
.......................................................................
1 Tsp
paneermeel
.......................................................................
13g
peper
.......................................................................
To taste
peterselie
.......................................................................
0.94g
runderbouillon blokje
.......................................................................
⅛ blokje
tomaat
.......................................................................
1
ui
.......................................................................
¼
varkens- en rundgehakt
.......................................................................
125g
water
.......................................................................
63ml
zout
.......................................................................
To taste

Total calories

0 kcal

Carbs

Proteins

Fats

Pittige Mexicaanse gehaktballetjes

30 minutes

•

Steps

Step 1

Verwarm het water en verkruimel het runderbouillon blokje. Meng goed.

Step 2

Doe de tomaten, chipotlepepers in adobosaus en runderbouillon in een blender en mix tot een gladde saus. Snipper ondertussen de ui en hak de knoflook fijn.

Step 3

Meng in een grote kom het varkens- en rundgehakt met het ei, paneermeel, de knoflook, komijn, peterselie, gedroogde oregano, zout en peper. Vorm er kleine balletjes van en zet ze apart.

Step 4

Verhit olijfolie in een diepe pan en bak de ui tot hij zacht is. Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot hij geurig is.

Step 5

Giet de tomaten-chipotlesaus in de pan en laat deze zachtjes koken tot de smaken goed zijn samengekomen. Voeg zo nodig een scheutje extra bouillon toe als de saus te dik wordt.

Step 6

Leg de gehaktballetjes voorzichtig in de saus, zodat ze net onderstaan. Laat het geheel met het deksel op de pan zachtjes pruttelen tot de balletjes gaar zijn en de saus iets is ingedikt.

Gerelateerde recepten

Pittige Mexicaanse gehaktballetjes | Meal Match