AI: end result may differ
Ingredients
1
bloemkool
.......................................................................
200g200g kippenbouillon blokjes
.......................................................................
blokje
knoflook
.......................................................................
½ teentje
komijn
.......................................................................
1g1g pompoen
.......................................................................
200g200g ui
.......................................................................
1½ kleine1½ kleine verse koriander
.......................................................................
8g8g water
.......................................................................
125ml125ml
Total calories
0 kcal
Carbs
0g
Proteins
0g
Fats
0g
Pompoen-bloemkoolsoep
15 minutes
••Steps
Snijd de ui in vieren, hak de knoflook fijn, snijd de bloemkoolroosjes in kwarten en de pompoen in blokjes, hak de verse koriander grof en zet apart.
Doe water, ui, knoflook, pompoen en komijn in een pan en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat de soep met deksel op de pan ongeveer zes minuten koken totdat de pompoen zacht is.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
Voeg de bloemkoolroosjes toe en laat de soep met deksel op de pan nog tien minuten zachtjes koken totdat de bloemkool gaar is.
Verdeel de soep over kommen, bestrooi met de verse koriander en serveer direct.
