Name: Risotto carbonara
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 15 g boter; 15 eierdooier; 5 kippenbouillon blokjes; 1.5 g knoflook; 37.5 g parmezaan; 0 g peper; 100 g risotto rijst; 15 sjalot; 62.5 g spekblokjes; 250 ml water

Risotto carbonara | Meal Match

Recipes

Ingredients

boter
.......................................................................
15g
eierdooier
.......................................................................
1
kippenbouillon blokjes
.......................................................................
½ blokje
knoflook
.......................................................................
½ teentje
parmezaan
.......................................................................
38g
peper
.......................................................................
To taste
risotto rijst
.......................................................................
100g
sjalot
.......................................................................
½
spekblokjes
.......................................................................
63g
water
.......................................................................
250ml

Total calories

0 kcal

Carbs

Proteins

Fats

Risotto carbonara

30 minutes

•

Steps

Step 1

Snipper de sjalot en snijd de knoflook fijn.

Step 2

Doe de boter in een pan en fruit de sjalot samen met de knoflook aan.

Step 3

Verkruimel het kippenbouillon blokje in heet water.

Step 4

Bak na ongeveer 2-3 minuten de risotto rijst een minuut mee en voeg dan een schep kippenbouillon toe, genoeg zodat de risotto rijst net onder staat.

Step 5

Roer regelmatig en zodra de kippenbouillon (bijna) is opgenomen voeg je weer nieuwe toe net zolang tot de risotto mooi gaar is, dit duurt ongeveer 25 minuten.

Step 6

Bak ondertussen in een pan zonder olie de spekblokjes krokant. Laat de spekblokjes dan even uitlekken op een keukenpapiertje.

Step 7

Als de risotto gaar is, meng je de geraspte parmezaanse kaas, eidooiers en de spekblokjes erdoor. Smakelijk!

Ingredients

Risotto carbonara

Steps

Gerelateerde recepten

Gerelateerde recepten