Name: Rode curry met zalm
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 100 broccoli; 0 g curry poeder kruiden; 1.5 g knoflook; 125 ml kokosmelk; 0 g paprika kruiden; 50 g peen julienne; 0 g peper; 65 g rijst; 35 g rode currypasta; 60 rode paprika; 55 ui; 275 g zalmfilet; 0 g zout

Recipes

Ingredients

broccoli
.......................................................................
100g
curry poeder kruiden
.......................................................................
To taste
knoflook
.......................................................................
½ teentje
kokosmelk
.......................................................................
124ml
paprika kruiden
.......................................................................
To taste
peen julienne
.......................................................................
50g
peper
.......................................................................
To taste
rijst
.......................................................................
65g
rode currypasta
.......................................................................
7 Tsp
rode paprika
.......................................................................
½
ui
.......................................................................
½
zalmfilet
.......................................................................
1
zout
.......................................................................
To taste

Total calories

0 kcal

Carbs

Proteins

Fats

Rode curry met zalm

30 minutes

•

Steps

Step 1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking en zet apart.

Step 2

Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de rode paprika in stukjes. Snijd de broccoli in roosjes.

Step 3

Breng de zalmfilet op smaak met paprikapoeder, curry poeder kruiden, zout en peper.

Step 4

Verhit wat olie in een pan en bak de ui en knoflook kort. Voeg de rode paprika toe en bak even mee.

Step 5

Voeg de rode currypasta, peen julienne, broccoli en kokosmelk toe. Roer goed door en laat de saus zachtjes pruttelen tot de groenten bijna gaar zijn.

Step 6

Leg de zalmfilet in de pan of in een ovenschaal en laat ze in de oven in ongeveer 15 minuten gaar worden. Lepel wat van de saus over de zalm tijdens het garen.

Step 7

Serveer de rode curry met de rijst. Smakelijk!

Gerelateerde recepten

Rode curry met zalm | Meal Match