Verwarm je oven voor op de juiste temperatuur voor het bakken van de kipfilet.

Bereid de kip voor door deze te kruiden met zout en peper, en plaats deze vervolgens in de oven om te bakken totdat deze volledig gaar is.

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een pot met gezouten water totdat ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.

Zodra de aardappelen gekookt zijn, giet ze af en verdeel ze in tweeën. Stamp de ene helft met een beetje boter en melk voor een romige textuur en zet opzij.

Voor de andere helft, hak de resterende aardappelen grof, bestrooi ze met bloem en verspreid ze op een bakplaat. Bak in de oven totdat ze goudbruin en krokant zijn.

Terwijl de aardappelen koken, bereid de groenten voor: Schil de wortels en snijd ze in frietjes. Snijd ook de broccoli in roosjes.

In een kleine pan, verhit een beetje olijfolie en fruit de fijngehakte sjalot totdat deze doorschijnend is. Voeg vervolgens de erwten toe en kook een paar minuten totdat ze verhit zijn.

Hussel de wortelfrietjes in olijfolie en honing totdat ze goed bedekt zijn. Plaats ze in een oven of airfryer en kook kort totdat ze zacht en iets krokant zijn.

In de tussentijd, stoom de broccoli in een pot of magnetron totdat deze felgroen en net gaar is.

Zodra alles gekookt is, is het tijd om te serveren! Plaats de gestampte aardappelen en krokante aardappelen op het bord naast de gebakken kip. Voeg een portie gestoomde broccoli, gebakken erwten met sjalot en de geglaceerde wortelfrieten toe voor een kleurrijke en heerlijke maaltijd. Geniet ervan!