Snijd de courgettes in plakken en meng ze met 1/3 van de olijfolie. Halveer de tomaten, snijd een deel grof en de rest in blokjes, en hak de knoflook grof. Pluk de blaadjes van de basilicum en rasp de parmezaan.

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de amandelen tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen. Breng een kookpot met gezouten water aan de kook.

Verhit een grillpan op hoog vuur en gril de courgette in porties tot ze gaar en mooi gegrild zijn. Kook ondertussen de tagliatelle in ruim gezouten water beetgaar.

Doe de grof gesneden tomaten met de knoflook, amandelen, basilicum en 2/3 van de** olijfolie** in een keukenmachine en mix tot een pesto. Meng de helft van de parmezaan erdoor.

Giet de tagliatelle af en vang wat kookvocht op. Roer de pesto door de pasta en voeg naar wens kookvocht toe tot een smeuïge saus ontstaat.

Schep de gegrilde courgettes en de tomatenblokjes door de pasta en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de rest van de parmezaan. Smakelijk!