Breng een kookpot met gezouten water aan de kook.

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.

Snipper ondertussen de ui fijn. Verhit olijfolie in een hapjespan en voeg de gesnipperde ui en het kippengehakt toe. Bak dit 5 minuten op middelhoog vuur, tot het gehakt gaar en lichtbruin is.

Rasp de courgettes grof en plaats ze in een vergiet. Schenk er kokend water over en laat goed uitlekken. Druk vervolgens met de bolle kant van een lepel zoveel mogelijk vocht uit de courgettes.

Doe de helft van de courgette samen met de groene pesto en crème fraîche in een hoge beker. Pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde saus en breng op smaak met peper.

Giet de tagliatelle af en doe deze terug in de pot. Voeg de courgette-pestosaus toe en verwarm nog 1 minuut op laag vuur.

Meng het gehakt en de rest van de courgette door de pasta en voeg ook de helft van de Parmezaanse kaas toe. Breng verder op smaak met peper.

Verdeel het gerecht over diepe borden en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas voor een heerlijke finishing touch. Smakelijk!