Name: Zuiderse Groentelasagne
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 125 g aubergine; 98 courgette; 75 g lasagnebladen; 0 laurierblad; 65 mozzarella; 13.65 ml olijfolie; 0 g tijm; 182 tomaat; 150 g tomatenblokjes; 70 ui; 0 g Verse basilicum; 0 g verse bieslook; 0 g zout

Zuiderse Groentelasagne | Meal Match

Recipes

Ingredients

aubergine
.......................................................................
½
courgette
.......................................................................
½
lasagnebladen
.......................................................................
3
laurierblad
.......................................................................
To taste
mozzarella
.......................................................................
65g
olijfolie
.......................................................................
3 Tsp
tijm
.......................................................................
To taste
tomaat
.......................................................................
grote
tomatenblokjes
.......................................................................
150g
ui
.......................................................................
kleine
Verse basilicum
.......................................................................
To taste
verse bieslook
.......................................................................
To taste
zout
.......................................................................
To taste

Total calories

0 kcal

Carbs

Proteins

Fats

Zuiderse Groentelasagne

2 hours 10 minutes

•

Steps

Step 1

Meng de olijfolie met het tijm-takje en de laurierblaadjes en laat dit lang marineren. Verwijder daarna de kruiden en zet de gekruide olie opzij.

Step 2

Snij de aubergine in plakken, bestrooi met zout en laat uitlekken in een vergiet. Dep de plakken daarna droog.

Step 3

Snij de ui in ringen en snij de courgette, tomaten en mozzarella in schijfjes. Verwarm intussen de oven voor op 200 °C.

Step 4

Verdeel de ui over de bodem van een ovenschaal en breng op smaak met basilicum en bieslook. Leg daarop een laag lasagnevellen, gevolgd door de tomatenblokjes, aubergine en wat gekruide olijfolie.

Step 5

Herhaal het opbouwen met lasagnevellen, de tomatenblokjes, courgette en tomaten, en werk steeds af met een beetje gekruide olijfolie. Eindig met een laag tomatenblokjes en verdeel de mozzarella erover.

Step 6

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de lasagne in de voorverwarmde oven tot alles gaar is. Laat kort rusten voor het serveren.

Ingredients

Zuiderse Groentelasagne

Steps

Gerelateerde recepten

Gerelateerde recepten